红薯蒸板栗

1本菜谱的营养成分

• 热量612千卡
• 蛋白质6.45克
• 脂肪11.93克
• 泛酸1.45毫克
• 碳水化合物119.68克
• 叶酸122.5微克
• 膳食纤维4.45克
• 胆固醇6.4毫克
• 胡萝卜素190.52微克
• 硫胺素0.44毫克
• 核黄素0.27毫克
• 尼克酸2.05毫克
• 钙131.1毫克
• 磷139.1毫克
• 钾455.65毫克
• 钠53.18毫克
• 镁80.3毫克
• 铁3.16毫克
• 锌0.96毫克
• 硒2.33微克
• 铜0.86毫克
• 锰1.81毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

6食物相克

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。