粟米菜花汤

1本菜谱的营养成分

• 热量427.96千卡
• 蛋白质14.15克
• 脂肪22.46克
• 碳水化合物46.49克
• 膳食纤维8.55克
• 胆固醇9.6毫克
• 胡萝卜素105.51微克
• 硫胺素0.35毫克
• 核黄素0.44毫克
• 尼克酸4.81毫克
• 钙86.31毫克
• 磷340.43毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁111.5毫克
• 铁5.92毫克
• 锌2.74毫克
• 硒5.05微克
• 铜0.33毫克
• 锰0.99毫克

2制作方法

3制作提示

本菜中的玉米粒选用的是罐头玉米粒。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。玉米（鲜）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

6食物相克

菜花：菜花不宜与猪肝同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。