香酥炸豆腐

1本菜谱的营养成分

• 热量693千卡
• 蛋白质27.9克
• 脂肪39.75克
• 泛酸0.94毫克
• 碳水化合物30.54克
• 叶酸18.4微克
• 膳食纤维1.22克
• 胡萝卜素6.06微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黄素0.06毫克
• 尼克酸1.18毫克
• 钙300.3毫克
• 磷418.2毫克
• 钾366.15毫克
• 钠1毫克
• 碘15.4微克
• 镁163.3毫克
• 铁5.92毫克
• 锌1.88毫克
• 硒4.31微克
• 铜0.57毫克
• 锰1.71毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油100克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。