香煎南瓜

1本菜谱的营养成分

• 热量616.52千卡
• 蛋白质8.77克
• 脂肪41.13克
• 碳水化合物57.88克
• 膳食纤维5.24克
• 胡萝卜素4微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黄素0.25毫克
• 尼克酸2.94毫克
• 钙110.28毫克
• 磷214.38毫克
• 钾843.9毫克
• 钠893.89毫克
• 碘1.16微克
• 镁66.37毫克
• 铁4.93毫克
• 锌1.83毫克
• 硒4.74微克
• 铜0.42毫克
• 锰1.2毫克

2制作方法

3制作提示

本菜中的芹菜也可用用香菜代替。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。