炒豆腐脑

1本菜谱的营养成分

• 热量454.08千卡
• 蛋白质22.41克
• 脂肪33.76克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物9.52克
• 叶酸2.8微克
• 膳食纤维0.9克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素11.5微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.15毫克
• 尼克酸3.62毫克
• 钙417.21毫克
• 磷322.09毫克
• 钾564.51毫克
• 钠1毫克
• 镁131.53毫克
• 铁6.13毫克
• 锌2.34毫克
• 硒9.34微克
• 铜0.55毫克
• 锰1.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。