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1本菜谱的营养成分
2制作方法
精瘦羊肉切成细丝；
玉兰片切成细丝；
精葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条（即直葱）；
鲜姜去皮切成极细的细末；
蒜去皮用刀拍了剁成碎末；
把炒勺放在旺火上，放入花生油50克；
待油烧热时，放入肉丝煸炒，边炒边放入葱条、绍酒、姜末、蒜末、玉兰片丝、精盐、味精、加明油10克，再翻炒几下，装盘即成。
玉兰片切成细丝；
精葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条（即直葱）；
鲜姜去皮切成极细的细末；
蒜去皮用刀拍了剁成碎末；
把炒勺放在旺火上，放入花生油50克；
待油烧热时，放入肉丝煸炒，边炒边放入葱条、绍酒、姜末、蒜末、玉兰片丝、精盐、味精、加明油10克，再翻炒几下，装盘即成。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐
5营养解析
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。
6食物相克
羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
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