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烧鲜鱼

烧鲜鱼

工艺:红烧

口味:咸鲜味

菜系:私家菜

功效:延缓衰老调理 防癌抗癌调理 健脾开胃调理 

主料:小黄鱼 

辅料:

调料: 大葱 香菜 料酒  酱油 白砂糖 香油 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将小海鱼去鳞去内脏洗净,沥去水分待用。
碗内放适量鲜汤,加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁。
平底锅注油烧热,将小海鱼摆放在铁锅稍煎,随即倒入调汁,撒上葱丝、姜丝、用慢火烧入味,烧熟后收汤汁,撒上香菜末,淋上香油,原锅垫盘上桌。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

小黄鱼:黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,防治各种癌症。

6食物相克

小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。