葱香薯块

1本菜谱的营养成分

• 热量839.79千卡
• 蛋白质6.5克
• 脂肪27.68克
• 泛酸0.3毫克
• 碳水化合物141.74克
• 叶酸245微克
• 膳食纤维6.2克
• 胡萝卜素421.05微克
• 硫胺素0.63毫克
• 核黄素0.23毫克
• 尼克酸2.71毫克
• 钙262.41毫克
• 磷115.12毫克
• 钾99.16毫克
• 钠1毫克
• 镁70.02毫克
• 铁4.92毫克
• 锌1.1毫克
• 硒2.99微克
• 铜0.98毫克
• 锰0.73毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。小葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。小葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。