1本菜谱的营养成分
2制作方法
将鱿鱼板切麦穗花刀,葱姜切丝,香菜洗净切段。
锅内烧开水,下入鱿鱼花焯熟,捞出备用。
取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。
把焯熟的鱿鱼花摆在盘内,撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝,再浇上白灼汁,然后将油烧至八成热,浇在上面即可。
锅内烧开水,下入鱿鱼花焯熟,捞出备用。
取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。
把焯熟的鱿鱼花摆在盘内,撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝,再浇上白灼汁,然后将油烧至八成热,浇在上面即可。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
鱿鱼(鲜):鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
6食物相克
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