香干炒黄瓜

1本菜谱的营养成分

• 热量544.55千卡
• 蛋白质22.32克
• 脂肪39.57克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物26.87克
• 叶酸2.8微克
• 膳食纤维3.36克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素453微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黄素0.22毫克
• 尼克酸1.34毫克
• 钙440.6毫克
• 磷397.5毫克
• 钾658.72毫克
• 钠2毫克
• 碘46.2微克
• 镁141.45毫克
• 铁8.48毫克
• 锌2.93毫克
• 硒2.05微克
• 铜1.08毫克
• 锰1.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。