榨菜炒肉丝

1本菜谱的营养成分

• 热量796.15千卡
• 蛋白质42.38克
• 脂肪65.9克
• 泛酸0.2毫克
• 碳水化合物8克
• 叶酸28微克
• 膳食纤维1.7克
• 胆固醇156.5毫克
• 维生素K3.5微克
• 胡萝卜素275微克
• 硫胺素0.98毫克
• 核黄素0.31毫克
• 尼克酸10.9毫克
• 钙105.84毫克
• 磷407.5毫克
• 钾887.78毫克
• 钠3毫克
• 镁92.54毫克
• 铁5.33毫克
• 锌5.12毫克
• 硒11.82微克
• 铜0.43毫克
• 锰0.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。