椒油炝海带丝

1本菜谱的营养成分

• 热量272.15千卡
• 蛋白质8.91克
• 脂肪20.8克
• 泛酸2.33毫克
• 碳水化合物14.9克
• 叶酸135.8微克
• 膳食纤维3.81克
• 维生素K518.35微克
• 胡萝卜素179.5微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黄素1.07毫克
• 尼克酸9.38毫克
• 钙337.2毫克
• 磷171.35毫克
• 钾1毫克
• 钠2毫克
• 碘798.3微克
• 镁181.55毫克
• 铁7.28毫克
• 锌1.4毫克
• 硒67.25微克
• 铜0.24毫克
• 锰1.01毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

6食物相克

海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。