麻酱拌豆腐

1本菜谱的营养成分

• 热量818.3千卡
• 蛋白质71.48克
• 脂肪50.42克
• 泛酸2.09毫克
• 碳水化合物22.96克
• 叶酸13.5微克
• 膳食纤维5.77克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素64.65微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黄素0.23毫克
• 尼克酸4.61毫克
• 钙1毫克
• 磷1毫克
• 钾771.12毫克
• 钠3毫克
• 碘38.5微克
• 镁447.21毫克
• 铁33.38毫克
• 锌5.36毫克
• 硒10.7微克
• 铜1.63毫克
• 锰4.55毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。