鲜汤烫干丝

1本菜谱的营养成分

• 热量344.7千卡
• 蛋白质36.77克
• 脂肪12.44克
• 碳水化合物21.41克
• 膳食纤维1.6克
• 胆固醇52.5毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黄素0.15毫克
• 尼克酸1.1毫克
• 钙672.61毫克
• 磷612.8毫克
• 钾335.42毫克
• 钠1毫克
• 碘92.4微克
• 镁151.81毫克
• 铁11.04毫克
• 锌3.92毫克
• 硒7.61微克
• 铜1.78毫克
• 锰2.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。