豆腐白菜丁

1本菜谱的营养成分

• 热量201.8千卡
• 蛋白质20.7克
• 脂肪5.57克
• 泛酸0.44毫克
• 碳水化合物20.88克
• 叶酸5.6微克
• 膳食纤维4.79克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素606.03微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黄素0.28毫克
• 尼克酸3.4毫克
• 钙399.43毫克
• 磷318.86毫克
• 钾155.32毫克
• 钠2毫克
• 碘7.7微克
• 镁122.78毫克
• 铁6.18毫克
• 锌2.67毫克
• 硒4.31微克
• 铜0.52毫克
• 锰1.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。