椒油拌白菜

工艺：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：健脾开胃调理利尿调理清热解毒调理

主料：白菜

辅料：

调料：大蒜姜大葱盐胡麻油味精

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量145.21千卡
蛋白质8.68克
脂肪5.56克
泛酸0.06毫克
碳水化合物18.75克
叶酸7.4微克
膳食纤维4.26克
维生素K0.35微克
胡萝卜素613微克
硫胺素0.21毫克
核黄素0.26毫克
尼克酸3.1毫克
钙257.56毫克
磷164.33毫克
钾37.55毫克
钠1毫克
镁59.45毫克
铁3.73毫克
锌2.01毫克
硒2.72微克
铜0.28毫克
锰0.96毫克

2制作方法

白菜洗净，切成片、丝或条状；蒜、姜、葱切末。
切好的白菜用开水烫透捞出，用凉水投凉，控净水分。
白菜片、葱、姜、蒜末合在一起，放入盐、花椒油、味精，调好口味，放盘内即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

6食物相克