黄瓜丝拌白菜

1本菜谱的营养成分

• 热量173.47千卡
• 蛋白质10.37克
• 脂肪6.19克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物24.42克
• 叶酸7.4微克
• 膳食纤维6.12克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素739.5微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黄素0.31毫克
• 尼克酸3.47毫克
• 钙293.72毫克
• 磷212.77毫克
• 钾225.9毫克
• 钠1毫克
• 镁84.43毫克
• 铁4.99毫克
• 锌2.56毫克
• 硒3.38微克
• 铜0.37毫克
• 锰1.43毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

6食物相克

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。