拌生菜

工艺：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：减肥瘦身调理养颜美容调理健脾开胃调理

主料：生菜

辅料：

调料：芝麻酱甜面酱味精盐大蒜辣椒油

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量169.56千卡
蛋白质7克
脂肪11.34克
泛酸0.04毫克
碳水化合物12.28克
叶酸4.6微克
膳食纤维2.28克
胡萝卜素926微克
硫胺素0.02毫克
核黄素0.29毫克
尼克酸1.32毫克
钙299.51毫克
磷153.63毫克
钾318.7毫克
钠1毫克
镁100.15毫克
铁8.5毫克
锌1.67毫克
硒5.15微克
铜0.33毫克
锰0.65毫克

2制作方法

将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成
5厘米长段；
大蒜切末；
把麻酱加少许盐和适量水搅开；
把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克