橄榄蘑菇

1本菜谱的营养成分

• 热量904.15千卡
• 蛋白质14.32克
• 脂肪81.02克
• 碳水化合物32.07克
• 膳食纤维8.1克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黄素0.55毫克
• 尼克酸9.01毫克
• 钙251.45毫克
• 磷585.69毫克
• 钾2毫克
• 钠2毫克
• 镁203.06毫克
• 铁12.59毫克
• 锌4.61毫克
• 硒6.02微克
• 铜1.32毫克
• 锰2.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

6食物相克

莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。