西乡牛肉干

1本菜谱的营养成分

• 热量5千卡
• 蛋白质1克
• 脂肪101.28克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物67.42克
• 叶酸8.4微克
• 膳食纤维5.48克
• 胆固醇3毫克
• 维生素K1.05微克
• 胡萝卜素42微克
• 硫胺素2.02毫克
• 核黄素7.07毫克
• 尼克酸305.36毫克
• 钙356毫克
• 磷10毫克
• 钾9毫克
• 钠61毫克
• 镁1毫克
• 铁167.9毫克
• 锌204.18毫克
• 硒250.01微克
• 铜5.87毫克
• 锰2.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

牛肉(后腿)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。