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苦瓜的甜蜜吃法

苦瓜的甜蜜吃法

工艺:

口味:甜味

菜系:私家菜

功效:清热解毒调理 高血压调理 

主料:苦瓜 

辅料:南瓜 

调料:白砂糖 

时期: 备孕期

种类:早餐

制作时间: <15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.南瓜洗净﹑去皮,切成片

2.放入耐高温容器内,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔;放微波炉高火5分钟,即可

3.取出,用勺子将南瓜压成泥

4.加入适量白糖搅拌均匀,南瓜本身有一股清甜的味道,再加入白糖,吃着更加甘甜美味了,不喜欢吃太甜的可以不加

5.苦瓜洗净后从中间切开,用筷子将中间的瓜瓤去掉

6.锅中水烧开,放入苦瓜焯2分钟(苦瓜焯水可去除部分苦味;还可使苦瓜的颜色更漂亮;还可以去除部分草酸,草酸可妨碍食物中钙的吸收)

7.焯完水的苦瓜捞出放入冷水内,可使苦瓜的颜色更漂亮,吃着也更爽口

8.苦瓜的一端放在手心的位置,另一端用勺子放入南瓜泥,然后用筷子将南瓜泥压实

9.直至用南瓜泥将苦瓜填满,余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

10.用刀将苦瓜切成均匀的片,即可享用。尽量切的厚一些,不然南瓜泥会与苦瓜分离

3制作提示

4推荐食用时间

早餐

5营养解析

苦瓜味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效;除此之外,苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。由于苦瓜性寒,脾胃虚寒者少量食用。 南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,驱虫解毒,治咳止喘,治疗便秘,并有利尿、美容等作用。南瓜高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。

6食物相克

苦瓜+猪大排:形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+猪小排:形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+山竹:身体不适