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香煎羊排

香煎羊排

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:私家菜

功效:贫血调理 补虚养身调理 

主料:羊排 南瓜 

辅料:黄瓜 洋葱 

调料: 橄榄油 菜籽油 胡椒粉  白糖 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:45分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.主要材料备齐

2.羊排用盐、黑胡椒粉和少量橄榄油拌匀腌制15分钟

3.煎锅中倒入少量橄榄油,烧热

4.下去皮切块的南瓜,撒少许百里香煎至表面微焦

5.烤箱预热到180度,把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟

6.小黄瓜、洋葱切碎粒,加适量橄榄油、意大利黑醋和糖

7.搅拌均匀,做成小黄瓜沙拉备用

8.煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后,放入腌好的羊排双面煎熟

9.取出烤好的南瓜块盛入盘中,码上羊排,撒上做好的小黄瓜沙拉即可

3制作提示

小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好,加入罗勒、薄荷类的香草增加口感。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

羊肉:含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

6食物相克

羊肉+海螺:腹泻

羊肉+茶:容易发生便秘

羊肉+豆酱:二者功能相反,不宜一起吃

羊肉+鲳鱼:影响营养素的吸收