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2制作方法
1.牛肉切成1.5厘米见方的丁
2.放入生抽和淀粉
3.抓匀腌制20分钟，将盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻混合成调味料备用
4.加入一大半的调料，再次抓匀腌制10分钟
5.用牙签串好所有的牛肉
6.锅里放油烧至六成热，放入串好的牙签牛肉
7.炸2分钟后捞出来沥干油
8.倒入剩下的调料，拌匀
9.再倒入锅内高温复炸半分钟即可
2.放入生抽和淀粉
3.抓匀腌制20分钟，将盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻混合成调味料备用
4.加入一大半的调料，再次抓匀腌制10分钟
5.用牙签串好所有的牛肉
6.锅里放油烧至六成热，放入串好的牙签牛肉
7.炸2分钟后捞出来沥干油
8.倒入剩下的调料，拌匀
9.再倒入锅内高温复炸半分钟即可
3制作提示
不能吃辣的可以少放辣椒粉或者不放。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。
6食物相克
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
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