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酥香蜂蜜花生

酥香蜂蜜花生

工艺:

口味:甜味

菜系:私家菜

功效:益智补脑调理 延缓衰老调理 

主料:花生 

辅料:蜂蜜 

调料:植物油 白糖 芝麻 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.择取颗粒饱满均匀的花生,用清水淘洗后控水晾干

2.称量所需材料

3.把晾干水分的花生倒入炒锅,倒入没过花生的油

4.开小火翻炒油炸,要用锅铲勤搅拌

5.待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火

6.把油锅里的花生捞出控净油

7.另用一干净的炒锅倒入蜂蜜,开小火把蜂蜜融化开

8.花生趁热倒入蜂蜜锅里,开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜,关火

9.撒入白糖翻匀,使白糖颗粒融化并黏附在花生上

10.撒入水洗芝麻拌匀

11.把花生盛到干净的盘子里晾凉即可

3制作提示

1.用凉油炸花生,待油温升高花生基本就炸熟,这种方法易于操作可防止花生炸焦糊 2.蜂蜜高于60℃后,会丧失营养成份 3.炸好的花生控净油,过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀,造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团 4.花生要选择大小尽量一致的

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。

6食物相克

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