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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.胡萝卜洗净，切成小丁
2.锅中加适量清水，放入胡萝卜丁和青豆
3.放入1匙盐进去，煮熟后捞出备用
4.番茄洗净，从蒂部1.5cm处横向切开
5.将番茄芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗
6.番茄芯放小碗里，留着备用
7.锅中放油烧热，将葱花﹑姜末放入爆香
8.倒入煮熟的胡萝卜丁和青豆
9.翻炒几下，倒番茄芯进去，炒至番茄成浆即可
10.用小勺把炒好的青豆和胡萝卜丁放入番茄内
2.锅中加适量清水，放入胡萝卜丁和青豆
3.放入1匙盐进去，煮熟后捞出备用
4.番茄洗净，从蒂部1.5cm处横向切开
5.将番茄芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗
6.番茄芯放小碗里，留着备用
7.锅中放油烧热，将葱花﹑姜末放入爆香
8.倒入煮熟的胡萝卜丁和青豆
9.翻炒几下，倒番茄芯进去，炒至番茄成浆即可
10.用小勺把炒好的青豆和胡萝卜丁放入番茄内
3制作提示
蔬菜可以根据个人口味放入哦。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
番茄：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
6食物相克
番茄+鱼干：同食易产生致癌物
番茄+石榴：影响营养素的吸收
番茄+冰棍：一起吃会中毒
番茄+海蟹：腹泻
番茄+香菇：破坏类胡萝卜素
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