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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成1寸半长的段
2.锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中
3.放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用
2.锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中
3.放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用
3制作提示
喜欢吃辣的可以适量放入辣椒油。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
6食物相克
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏
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