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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.青虾去头去虾腺去壳处理干净备用
2.处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清
3.再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟
4.热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用
5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，葱姜切成末
6.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡
7.放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒，炒制料汁包裹全身后即可盛出
2.处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清
3.再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟
4.热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用
5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，葱姜切成末
6.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡
7.放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒，炒制料汁包裹全身后即可盛出
3制作提示
番茄酱有点酸，不喜欢吃酸的可以多放些白糖。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。
6食物相克
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
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