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番茄魔芋虾球

番茄魔芋虾球

工艺:

口味:茄汁味

菜系:私家菜

功效:延缓衰老调理 防癌抗癌调理 

主料:河虾 魔芋 

辅料:鸡蛋 

调料:色拉油  小葱  料酒 生抽 番茄酱 白糖 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.青虾去头去虾腺去壳处理干净备用

2.处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清

3.再加入少许盐入一下底味,再加入料酒去腥,加生抽抓匀腌制15分钟

4.热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出备用

5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释,葱姜切成末

6.锅中留少许底油,放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡

7.放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒,炒制料汁包裹全身后即可盛出

3制作提示

番茄酱有点酸,不喜欢吃酸的可以多放些白糖。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾:含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高。

6食物相克

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+乌鸡:中毒

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状