私房灌汤水饺

工艺：煮

口味：家常味

菜系：私家菜

功效：补虚养身调理明目调理

主料：猪肉羊肉

辅料：茼蒿小麦面粉

调料：盐酱油花椒小葱姜香油白胡椒

时期： 孕早期

种类：早餐、午餐、晚餐

制作时间：60分钟

1本菜谱的营养成分

热量203千卡
蛋白质14.6克
脂肪3.9克
碳水化合物0.2克
胆固醇60毫克
钙9毫克
磷196毫克
钾403毫克
钠69.4毫克
镁17毫克
铁3.9毫克
锌6.06毫克
硒7.18微克
铜0.11毫克

2制作方法

1.将羊肉和猪肉分别洗净切小块。两种肉混在一起绞成肉馅

2.苘蒿洗净切去老的部位，把嫩叶切细碎状

3.花椒提前用热水泡好放凉，把花椒水分次加入肉馅中(只要花椒水不要花椒)

4.倒入酱油、盐、白胡椒拌匀

5.加入家乐浓汤宝，放入葱姜末拌匀

6.放入切好的苘蒿拌匀，再加入香油拌匀

7.倒入花生油拌匀，再把菜汁水一点点加入搅匀

8.备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。(饺子皮材料：面粉400克、蛋清1个、1克盐、大约冷水190克)饧好的面做成剂子擀成饺子皮

9.饺子皮包上拌好的饺子馅。锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可

3制作提示

蔬菜可以根据个人喜好选择哦。

4推荐食用时间

早餐、午餐、晚餐

5营养解析

羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

6食物相克

羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收

羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，可能同吃还会引起呕吐

羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃