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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鱼肉切片
2.倒入料酒和盐腌制
3.料理机打碎鱼肉，再加入葱姜水一起打，打好后倒入蛋清一个搅拌均匀打上劲
4.凉水开始下入鱼丸，锅开撇去浮沫鱼丸就熟了捞出
5.做好的鱼丸
6.锅置于火上，烧热倒入猪油煸炒葱姜到入鱼丸，倒入熬好的鱼骨头汤少许增加味道，翻炒再倒入泡好的龙井茶叶就可以出锅了
2.倒入料酒和盐腌制
3.料理机打碎鱼肉，再加入葱姜水一起打，打好后倒入蛋清一个搅拌均匀打上劲
4.凉水开始下入鱼丸，锅开撇去浮沫鱼丸就熟了捞出
5.做好的鱼丸
6.锅置于火上，烧热倒入猪油煸炒葱姜到入鱼丸，倒入熬好的鱼骨头汤少许增加味道，翻炒再倒入泡好的龙井茶叶就可以出锅了
3制作提示
草鱼去骨，肉片切条，倒入料酒和盐腌制20分钟，用料理机打碎，打的时候倒入葱姜水，如果有点干可以加入少许的清水，凉水就开始下入鱼丸，锅开撇去浮沫就可以捞出了，炒制用的猪油，这个菜肴颜色淡不能用生抽。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病
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