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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.羊腿切成大块，用清水洗净浸泡一个小时
2.锅中放入冷水，加入浸泡好的羊腿，中火烧开至有很多浮沫，关火，取出羊腿冲洗干净
3.冷水入锅，加入羊腿，姜片，葱段，八角，香叶 ，桂皮，大火烧开小火慢煮四十分钟
4.甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蜂蜜混合拌匀
5.酱料刷在羊腿表面，放入烤箱烤制30分钟，十五分钟时取出再刷一遍酱料并且翻面，二十五分钟时撒上烧烤干料，烤制表皮香酥即可
2.锅中放入冷水，加入浸泡好的羊腿，中火烧开至有很多浮沫，关火，取出羊腿冲洗干净
3.冷水入锅，加入羊腿，姜片，葱段，八角，香叶 ，桂皮，大火烧开小火慢煮四十分钟
4.甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蜂蜜混合拌匀
5.酱料刷在羊腿表面，放入烤箱烤制30分钟，十五分钟时取出再刷一遍酱料并且翻面，二十五分钟时撒上烧烤干料，烤制表皮香酥即可
3制作提示
1.烤羊腿肉口味重一些会比较好吃，酱料宁多勿少; 2.羊腿不必煮到离骨，筷子可以轻松插到肉里就可以; 3.焯羊肉是冷水下锅可以逼出羊肉内部的血污，煮出的羊肉没有腥膻味儿; 4.煮羊肉的汤可以添加盐和胡椒粉，上桌前撒上香菜葱花，是非常鲜美的汤品。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
6食物相克
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，可能同吃还会引起呕吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
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