清蒸南瓜花酿

工艺：蒸

口味：咸鲜味

菜系：私家菜

功效：糖尿病调理高血压调理

主料：南瓜

辅料：猪肉豆腐香菇（干）

调料：色拉油盐生抽香油小葱胡椒粉

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：35分钟

1本菜谱的营养成分

热量22千卡
蛋白质0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纤维0.8克
胡萝卜素890微克
钙16毫克
磷24毫克
钾145毫克
钠0.8毫克
镁8毫克
铁0.4毫克
锌0.14毫克
硒0.46微克
铜0.03毫克
锰0.08毫克

2制作方法

1.南瓜花用水冲洗干净，香菇和香葱洗净分别切碎

2.将豆腐放入大碗里，用手抓碎，加入肉末、香菇、葱花，放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀

3.将搅拌好的肉馅填入南瓜花里，再把花瓣盖上封口

4.将酿好的南瓜花摆入盘中，入锅正8分钟至肉熟透即可离火

5.将瓜花的汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，淋在酿瓜花上，在撒上少许葱花即可

3制作提示

不想蒸，也可以直接把酿好的瓜花放入锅里加点水焖煮吧。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒

南瓜+皮皮虾：痢疾

南瓜+油菜：降低维生素C的吸收

南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒

南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒