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豇豆干香扎肉

豇豆干香扎肉

工艺:

口味:家常味

菜系:私家菜

功效:健脾开胃调理 清热解毒调理 

主料:猪肋条肉(五花肉) 豇豆 

辅料:白糖 

调料: 酱油  八角 桂皮 料酒 香叶 丁香 常用水 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:90分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

主料

豇豆干350克、五花肉500克

调味

酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、八角2个、桂皮1块、香叶2片、丁香5粒、姜5克

1.豇豆干用清水泡发备用

2.五花肉焯水后洗去杂质和浮沫,切片备用

3.一两片肉折起来,用豇豆干卷起来

4.放入高压锅中,加入所有调味料和水(水的量没过肉即可),上汽后压25分钟

5.取出转入炒锅中大火收汁,汤汁收浓即可

3制作提示

五花肉切片时片儿要长一点。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肉:蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

6食物相克

猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺:身体不适

猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗