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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.香菇去根，向下泡在淡盐水中15分钟以上
2.泡过水的香菇，清洗干净，面冲上放在盘子上
3.在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋
4.上锅蒸15分钟左右
5.把蒸出来的汤，倒在锅中;烧开，放入少许盐
6.放入酱油和鸡精调味
7.用水淀粉勾芡，勾芡好的汤汁倒在蒸好的香菇上，撒上切碎的小葱和红椒即可
2.泡过水的香菇，清洗干净，面冲上放在盘子上
3.在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋
4.上锅蒸15分钟左右
5.把蒸出来的汤，倒在锅中;烧开，放入少许盐
6.放入酱油和鸡精调味
7.用水淀粉勾芡，勾芡好的汤汁倒在蒸好的香菇上，撒上切碎的小葱和红椒即可
3制作提示
1.香菇购买边缘比较高的，这样鹌鹑蛋放上去就不会溢出来了; 2.香菇扣在淡盐水中，这样脏东西就会泡出来了; 3.不喜欢辣的可以不放小红椒。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
香菇：含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
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