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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.肋排、柠檬、蜂蜜柚子酱备好
2.用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫
3.另锅下水放入排骨炖煮40分钟
4.排骨煮好后捞出，沥干水份待用
5.柚子酱、柠檬片备好
6.锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖
7.倒入沥干水的排骨到锅里翻炒，煎香两面
8.倒入适量的水和生抽，煮至水份收干
9.另起锅倒入1汤匙橄榄油，然后倒入柚子酱
10.将排骨倒入翻炒均匀，让每根排骨裹上柚子酱即可
2.用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫
3.另锅下水放入排骨炖煮40分钟
4.排骨煮好后捞出，沥干水份待用
5.柚子酱、柠檬片备好
6.锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖
7.倒入沥干水的排骨到锅里翻炒，煎香两面
8.倒入适量的水和生抽，煮至水份收干
9.另起锅倒入1汤匙橄榄油，然后倒入柚子酱
10.将排骨倒入翻炒均匀，让每根排骨裹上柚子酱即可
3制作提示
1.排骨要用清水慢慢冲洗出血水，大致要花10-15分钟。 2.排骨焯水，可以去除排骨中的血水和腥味。 3.炖煮排骨的水不要倒掉，可以用做高汤。 4.用橄榄油和柠檬来炒糖色更健康，但用柠檬炒糖色必须配合生抽微煮一会，排骨上色才会更漂亮。 5.用水果入菜更容易吸味，酱油要放少点。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
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