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2制作方法
1.鸡胸肉用刀子慢慢片成薄片
2.盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料
3.将其均匀洒在鸡胸肉片上
4.用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄，有粘性
5.将其放置10分钟，腌渍
6.将香蕉切段，放在鸡胸肉上
7.将其卷起，因为鸡胸肉敲打过，有粘性，所以不用担心散开
8.一次全部卷起，太长的，可以切开
9.准备一碗淀粉、一碗鸡蛋液、一碗面包糠
10.先将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍，轻轻拍落多余的淀粉
11.将其放入鸡蛋液中，裹一遍蛋液。两头的一定也要裹匀
12.再将其放入面包糠中，均匀裹一遍面包糠
13.锅子放油，烧至6成热，将鸡肉卷放入
14.炸至金黄色，即可出锅
2.盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料
3.将其均匀洒在鸡胸肉片上
4.用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄，有粘性
5.将其放置10分钟，腌渍
6.将香蕉切段，放在鸡胸肉上
7.将其卷起，因为鸡胸肉敲打过，有粘性，所以不用担心散开
8.一次全部卷起，太长的，可以切开
9.准备一碗淀粉、一碗鸡蛋液、一碗面包糠
10.先将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍，轻轻拍落多余的淀粉
11.将其放入鸡蛋液中，裹一遍蛋液。两头的一定也要裹匀
12.再将其放入面包糠中，均匀裹一遍面包糠
13.锅子放油，烧至6成热，将鸡肉卷放入
14.炸至金黄色，即可出锅
3制作提示
1.鸡胸肉一般不是很规则，可以事先整形，自己吃也可以随意。 2.鸡胸肉的敲打十分关键，没有松肉锤可以用刀背敲打，决定入味和鸡肉口感，敲打过后，鸡肉还会产生鸡茸，有粘性，帮助裹卷。 3.香蕉粗细决定鸡肉卷的粗细，所以喜欢娇小玲珑型的，可以选择细小的香蕉。 4.面包糠可以买现成的，没有的话，可以将馒头或者面包放干，取屑。
4推荐食用时间
午餐、晚餐、零食
5营养解析
鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 香蕉：含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。
6食物相克
香蕉+芋头：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
香蕉+红薯：一起吃会引起身体不适
香蕉+土豆：一起吃面部会生斑
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康
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