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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.备材料，香菇预先泡透，烟熏腊肉切件
2.热一瓦煲，下油爆香蒜头
3.下泡透的香菇炒一会
4.下所有调味料、与适量的水
5.大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉
6.在烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜
7.待大白菜熟后撒葱即可关火食用
2.热一瓦煲，下油爆香蒜头
3.下泡透的香菇炒一会
4.下所有调味料、与适量的水
5.大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉
6.在烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜
7.待大白菜熟后撒葱即可关火食用
3制作提示
腊肉一般很咸，泡的时间久一些可以去掉盐味，加了香菇和水炖，最好先尝尝咸味在加盐
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑
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