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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.草鱼块清理干净，装进盆中，加少许食盐、料酒、胡椒粉拌匀腌15分钟左右，加1汤匙淀粉拌匀
2.热锅上油，油热后放入处理好的鱼块小火煎至金黄，翻面，将另一面也煎至金黄后起锅备用
3.锅中余油放入葱、姜、蒜煸香，加1汤匙剁椒炒香
4.加入一小碗清水，再把生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉加入，煮3到4分钟左右
5.加入煎好的鱼块，煮8分钟左右将鱼块翻面，再煮5分钟，大火收汁，撒入葱末起锅即可
2.热锅上油，油热后放入处理好的鱼块小火煎至金黄，翻面，将另一面也煎至金黄后起锅备用
3.锅中余油放入葱、姜、蒜煸香，加1汤匙剁椒炒香
4.加入一小碗清水，再把生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉加入，煮3到4分钟左右
5.加入煎好的鱼块，煮8分钟左右将鱼块翻面，再煮5分钟，大火收汁，撒入葱末起锅即可
3制作提示
1、鱼块一定要煎透，煎到两面金黄再煮鱼肉才不容易碎掉； 2、煮鱼块的时侯偶尔晃动下锅子防沾锅，在整个煮的过程中只需要中途给鱼块翻一次面就行。
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
6食物相克
草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病
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