酱烤鱿鱼

工艺：烤

口味：香辣

菜系：私家菜

功效：肝调养调理

主料：鱿鱼

辅料：

调料：孜然芝麻姜大蒜辣椒(干) 洋葱

种类：　　晚餐

1本菜谱的营养成分

热量75卡
钙43毫克
磷60毫克
钠134.7毫克
镁61毫克

2制作方法

　　1、鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水;甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁。

　　2、鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟。

　　3、取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟。

　　4、烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用。

3制作提示

　　烤制时间也需按个人喜欢吃鱿鱼干硬度来决定，腌料里不用另放盐，生抽和烤翅料的咸度就足够了。

4推荐食用时间

　　晚餐

5营养解析

　　1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 　　2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能; 　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

6食物相克

　　1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

　　2、海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。

　　3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。

　　4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。