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2制作方法
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。
3.准备好调味料。
4.平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。
5.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒。
6.调入5g老抽、15g生抽。
7.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟。
8.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。
9.收汁中。
10.收好汁后关火、装盘、开吃。
3制作提示
煎完鸡翅的余油不要，一是为了减少油脂的摄入量;二是如果鸡翅处理的不好，煎鸡翅的油会有腥味。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。 啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。
6食物相克
啤酒不能和什么一起吃
汽水里包含一定量的CO2，啤酒中也包含少许的CO2。啤酒中对入汽水后，过多的CO2会更促进胃肠黏膜对酒精的吸收，这样更易让人醉酒。
海鲜中包含较多的嘌呤醇，可引发急性痛风，酒精有活血的功效，吃海鲜时饮用啤酒可以使患痛风的几率加大。
烟熏鹅肉包含比较多致癌物质，啤酒中的酒精会加重肝脏负担，一起食用，易使致癌物进入肝脏，损伤肝细胞。
螃蟹与啤酒同属于寒性食物，若两者搭配一起吃，寒上加寒，容易造成肠胃不适感，还可能引起腹泻。
熏肉通常先要用盐腌，所以熏肉中包含较多的亚硝酸盐，而啤酒会增进亚硝酸盐在身体内的沉积，对人体有害。
啤酒是低酒精饮料，但是包含CO2与大量水份，假如和白酒混饮，可加重酒精在全身的渗透，对肝，肾，肠和胃等内脏器官产生强烈的刺激与危害，同时对心血管的危害也非常严重。
鸡肉不能和什么一起吃
鸡肉性味甘温或者酸温，具有补虚温中的作用;兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。两者一起吃，一冷一热，冷热杂进，非常容易造成泄泻。
鸡肉和菊花一起吃，会造成中毒。
李子为热性之物，鸡肉乃温补之品，若两者司食，恐助火热，无益于身体健康。
芝麻和鸡肉一起吃，会引起中毒。
鸡肉味甘，性温，入脾，胃经，有温中益气，补精填髓，益五脏，补虚损的作用。同芥末食用也许会伤元气。
鸡肉最好不要和柠檬同时食用，因鸡肉中的蛋白质和柠檬中的柠檬酸结合，会形成不利于人体消化的物质。
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