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门冬蛤蜊

门冬蛤蜊

工艺:

口味:原本味

菜系:私家菜

功效:肺调养调理 滋阴调理 脾调养调理 

主料:蛤蜊 

辅料:麦门冬 地骨皮 小麦 

调料: 味精 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将蛤蜊搓洗干净,麦门冬、小麦、地骨皮洗净泡软。
将蛤蜊、麦门冬、地骨皮、小麦放入锅中,加水适量,共煮,至蛤蜊熟即可。
食用时盛入碗内加调味料调味,食蛤蜊肉喝汤。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

蛤蜊:蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有降低胆固醇的作用。中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸,能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。小麦:小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

6食物相克

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。