菜干南北杏猪肺汤

1本菜谱的营养成分

• 热量494.65千卡
• 蛋白质66.98克
• 脂肪16.17克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物37.55克
• 叶酸0.4微克
• 膳食纤维18.14克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素675.9微克
• 硫胺素0.66毫克
• 核黄素2.77毫克
• 尼克酸19.6毫克
• 钙973.41毫克
• 磷870.5毫克
• 钾1毫克
• 钠3毫克
• 镁236.91毫克
• 铁48.64毫克
• 锌8.8毫克
• 硒229.8微克
• 铜1.57毫克
• 锰6.49毫克

2制作方法

3制作提示

本汤中的杏选用的是南北杏各半。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。杏：杏主要含有多种维生素，钙、磷、钾等矿物质，胡萝卜素，叶酸等。未熟果实中含类黄酮较多，对心脑血管方面的疾病的治疗很有好处。苦杏仁有补肺的作用；杏仁中丰富的维生素C和多酚类，能够降低人体内胆固醇及预防其他慢性疾病。杏虽好吃但不可多吃，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

6食物相克

芥菜干：芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。