粉蒸首乌糕

1本菜谱的营养成分

• 热量4千卡
• 蛋白质76.2克
• 脂肪10.5克
• 碳水化合物942.7克
• 膳食纤维14.2克
• 胡萝卜素10微克
• 硫胺素1.14毫克
• 核黄素0.56毫克
• 尼克酸23.9毫克
• 钙344毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠21.6毫克
• 镁529毫克
• 铁16.9毫克
• 锌16.11毫克
• 硒28.12微克
• 铜2.81毫克
• 锰15.88毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

6食物相克

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。