大蒜炖生鱼

1本菜谱的营养成分

• 热量325.9千卡
• 蛋白质50.3克
• 脂肪3.18克
• 泛酸0.63毫克
• 碳水化合物24.84克
• 叶酸82.8微克
• 膳食纤维0.99克
• 胆固醇227.5毫克
• 胡萝卜素92微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黄素0.4毫克
• 尼克酸6.79毫克
• 钙415.1毫克
• 磷685.3毫克
• 钾1毫克
• 钠139.64毫克
• 镁101.4毫克
• 铁2.83毫克
• 锌2.79毫克
• 硒64.21微克
• 铜0.32毫克
• 锰0.41毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

黑鱼：每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

6食物相克