醋煮木耳

1本菜谱的营养成分

• 热量82.93千卡
• 蛋白质5.02克
• 脂肪0.61克
• 碳水化合物14.43克
• 膳食纤维11.96克
• 胡萝卜素40微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.18毫克
• 尼克酸1.04毫克
• 钙99.53毫克
• 磷119.68毫克
• 钾313.47毫克
• 钠420.37毫克
• 镁61.21毫克
• 铁39.15毫克
• 锌1.31毫克
• 硒1.57微克
• 铜0.13毫克
• 锰3.64毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

6食物相克

木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。