扁豆泥

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质95克
• 脂肪56.4克
• 泛酸6.15毫克
• 碳水化合物427.85克
• 膳食纤维67克
• 胆固醇32毫克
• 硫胺素1.65毫克
• 核黄素0.55毫克
• 尼克酸6毫克
• 钙379毫克
• 磷1毫克
• 钾5毫克
• 钠8.15毫克
• 镁820毫克
• 铁21.75毫克
• 锌9.86毫克
• 硒5.85微克
• 铜2.68毫克
• 锰6.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白扁豆：白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

6食物相克