炸豆腐丸

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质70.84克
• 脂肪100.11克
• 泛酸2.1毫克
• 碳水化合物65.02克
• 叶酸14微克
• 膳食纤维4.5克
• 胆固醇48毫克
• 维生素K1.75微克
• 胡萝卜素19.75微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黄素0.17毫克
• 尼克酸3.18毫克
• 钙737.24毫克
• 磷945.27毫克
• 钾720.23毫克
• 钠1毫克
• 碘40.68微克
• 镁361.64毫克
• 铁11.84毫克
• 锌4.7毫克
• 硒12.15微克
• 铜1.49毫克
• 锰4.8毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。