脆炸酿蟹钳

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质74.51克
• 脂肪101.46克
• 碳水化合物50.32克
• 膳食纤维1.47克
• 胆固醇820.2毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黄素0.25毫克
• 尼克酸9.17毫克
• 钙863.8毫克
• 磷1毫克
• 钾966.69毫克
• 钠7毫克
• 碘2.03微克
• 镁391.77毫克
• 铁21.22毫克
• 锌7.66毫克
• 硒119.2微克
• 铜3.92毫克
• 锰2.45毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

6食物相克

虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。