焦熘排骨

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质37.18克
• 脂肪90.65克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物5.48克
• 叶酸5.94微克
• 膳食纤维0.16克
• 胆固醇376.5毫克
• 维生素K0.21微克
• 胡萝卜素7.8微克
• 硫胺素1.62毫克
• 核黄素0.33毫克
• 尼克酸10.78毫克
• 钙23.8毫克
• 磷268.48毫克
• 钾597.89毫克
• 钠1毫克
• 镁44.75毫克
• 铁2.33毫克
• 锌3.59毫克
• 硒20.89微克
• 铜0.26毫克
• 锰0.36毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备猪油500克左右。

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

6食物相克

猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。