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红烧五花肉

红烧五花肉

工艺:红烧

口味:咸甜味

菜系:私家菜

功效:补虚养身调理 滋阴调理 肾调养调理 

主料:猪肋条肉 

辅料:

调料:酱油 白砂糖  八角 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水氽一下备用。
炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮,稍加稍炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

6食物相克

猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。