炸羊里脊

1本菜谱的营养成分

• 热量821.9千卡
• 蛋白质46.8克
• 脂肪53.2克
• 碳水化合物4.75克
• 胆固醇214毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黄素0.56毫克
• 尼克酸11.7毫克
• 钙26.5毫克
• 磷384.5毫克
• 钾388.5毫克
• 钠190.25毫克
• 镁52.5毫克
• 铁7.85毫克
• 锌4.21毫克
• 硒14.54微克
• 铜0.4毫克
• 锰0.28毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

羊里脊：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

6食物相克

羊里脊：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。